☕️🇫🇷 一月國王餅、巴黎蒙布朗,一世紀歷史的 Angelina Paris 都能滿足

  元旦當天,寇特先生神秘兮兮地說要帶我去個地方。

  到了以後遠遠的就覺得不妙,走近一看,大概有一百個人在排隊吧(不誇張)

 

Angelina Paris

226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France

 
 
 

  附近景點很多:羅浮宮、杜樂麗花園,過河之後有奧賽美術館。很好找。

  寇特先生知道所有法國甜點裡,我最喜歡栗子口味的蒙布朗(之前曾經拉著他大街小巷找栗子口味的可麗餅),也知道我不喝咖啡,喜歡熱巧克力、抹茶拿鐵、黑糖拿鐵這種溫和的飲料。而 Angelina Paris 最有名的就是蒙布朗跟柔潤濃稠的熱巧克力,所以他一直心心念念要帶我來。元旦那天破梗了,他也很氣餒,隔天再接再勵,幸運地只排了十分鐘。

 

  進到店裡,我看到這滿坑滿谷的人,都要窒息了。其中有好幾面牆鑲有落地大鏡子,原本的用意是讓空間看起來更寬敞,但造成反作用,看起來更擠了。桌與桌之間的距離也只有一點點,對寇特先生這種大個子,還有冬天穿得很臃腫的人超不友善,包包根本沒地方放。

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  吃甜點的時候喜歡喝牛奶,潤潤的很解膩。菜單上當然沒有,學生時代來巴黎的時候,好友李李安幫我問能不能只點熱牛奶的時候,店員的激烈反應讓我只想挖個洞把自己埋了。所以這次有點欲言又止的,怕寇特先生會覺得我很奇怪,也怕服務生覺得我哪裏有毛病。幸好寇特先生很善良,沒有 judge 我,終於如願以償讓我喝到熱牛奶!

  法國的習俗,一月六日要吃國王餅,寇特先生知道我沒吃過,點了一份。看到那壺熱巧克力了嗎?濃稠得看起來像布丁!還有我愛的蒙布朗與熱牛奶,我光拍照都覺得興奮。

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  這裏真的是窄得連自拍都不方便,隔壁桌的美國小情侶看我一直在喬角度,主動問我們需不需要幫忙。

 

  國王餅(Galette des Rois)的典故,來自聖經記載耶穌誕生時,有三位具有預言能力的東方國王,看見伯利恆方向有一顆特別明亮的星星。他們跟隨著指引,在馬廄中找到了襁褓中的耶穌。這一天是一月六日,後來成為天主教的主顯節,也就是耶穌降生後第一次見到世人的日子。為了紀念這一天,世人會分食國王餅。吃的方式也很特別,由家中最小的孩子躲在桌子下,大人依照人數切好餅,桌下的孩子指派誰吃哪一塊。吃到含有 Fève  (小人偶)那一塊的人,就是當天的國王,擁有一整年的幸運。有儀式感一點的家裡甚至會為他戴上皇冠。

  現代都市法國人有許多是獨居、合租,沒有人一起分食國王餅。為了造福這個族群,許多烘培坊與甜點店,都推出了一人份的國王餅。比如我們今天點的這一個:(裡面就沒有小人偶了)

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  顏值高、酥皮點心、栗子餡(通常是杏仁餡,Angelina Paris 也有做栗子的),完全是我的菜呀!

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  寇特先生是我見過最會用刀叉的人(蝦殼都用刀叉剝…)他切下國王餅時,幾乎可以聽到那酥脆的喀哩喀哩的聲音。裡面的栗子餡滿滿,真的好滿足呀。

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  可頌、chocolatine (也稱 pain au chocolat)、丹麥… 這種酥皮麵包都稱為 Viennoiserie,19世紀從維也納傳入法國,並在這裡發揚光大。然後 Angelina Paris 是在 20世紀初由一個奧地利人創立的,國王餅雖然不是典型的 Viennoiserie,但也能被分類成同一個家族的點心。雖然沒有什麼直接關係,但覺得這種小巧合,讓人覺得很開心。

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  我一直覺得頭上這盞燈很像外星人,或是要吸食人類腦髓的機器。

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  室內設計不但金碧輝煌,還有各種壁畫,雖沒有凡爾賽宮那麼奢華,但看得出當初設計時的巧思跟品味。

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  我也不曉得在猴急什麼,忘了拍照就開動了。只好去櫃檯甜點櫃補拍。綿綿密密、不甜不膩的栗子泥,每一口都好幸福。寇特先生說我每吃一口,眼睛都會變成愛心愛心。然後隨著食物咀嚼過後吞下肚,我的眼睛恢復正常,再吃一口,馬上又變成愛心愛心。樂此不疲。

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  這裏的位子真的窄到我連斷面圖都不能好好拍…

  中間包鮮奶油,底下還有餅乾派皮。對我而言有點錦上添花,只需要上面的栗子泥就滿足哈哈哈

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  好濃厚的熱巧克力!我看寇特先生在倒的時候流動的速率,忍不住想說「是不是需要加點我的熱牛奶進去?」但入口的時候卻沒有我想像的滯噎感。口感很像化掉的巧克力,溫度越接近室溫,流動得越慢,奇妙的是它卻不會凝固。

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  還有我愛的熱牛奶。看泡泡的分佈,我覺得它不是微波的,但我無法肯定。如果真的如我推測的,那真的是良心事業了。畢竟微波雖然是最方便省事的,同時也不太健康。

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  買完單要離開,被周邊商品吸引了目光。漂亮的茶葉罐、點心罐、各種果醬跟小餅乾,愛買不愛吃的毛病不曉得什麼時候才戒得掉?

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  看到後面的甜點櫃,又被咻~地吸過去了。每一個都看起來好吸引人呀!(但我下次來應該還是會點蒙布朗哈)

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  我媽常說我是個走路不專心的人,喜歡東張西望:「看,這個好像好好吃喔!」「那個好好玩」「好可愛」「好特別」… 很容易被吸走,但可能看了半天空手而歸,因為只是喜歡看看而已。不說我還沒發現,仔細想想,好像真的是這樣,很容易滿足(笑)。

 
 

  最後是還沒結束的聖誕節造型蛋糕,還有後面長條狀的樹幹蛋糕(法:Bûche de Noël ï¼‰ï¼ˆè‹±ï¼šYule Log)。據說起源是法國習俗,聖誕節要選準備一根很粗的木柴,從聖誕節起在壁爐裡慢慢燃燒12天。或許還是有家族會繼續這個習俗,但演變到現代,大家都用木柴/樹幹形狀的蛋糕來代替。

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  剛好在 Holiday Season 來到巴黎,認識了許多法國習俗。但不推薦跟我一樣在巴黎過元旦,因為大部分店都不開。所有人都聚集在少數有開放的地方或是店家,非常擁擠而且什麼都要等。我們去排隊登艾菲爾鐵塔,排到他們要關門了,連買票口都還沒排到。